7つの食習慣汚染
大谷ゆみこ 著
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『あなたが美と健康を取り戻したいと真剣に思うなら、最初にやることは、情報の洪水から抜け出すことです。本書の情報は、あなたがあなたの頭の中を占拠している膨大な食情報、健康情報を手放すための掃除機のようなものです。あなたが、不必要なだけでなく、あなたの自由な心を縛り、あなたの貴重な時間を奪いながら、身体をむしばんでいる情報をすっきり手放すための最少限の情報と実践術を伝えます』(帯より) 体を守る“7つの食習慣"と、栄養学に代わる健康の指針“食といのちのバランスシート"を巻頭カラー頁でわかりやすく提示するとともに、「生命のしくみに沿った本来の食習慣を取り戻し、人生を輝かせる」ための未来食つぶつぶを提案する一冊。 初版2017年3月 ISBN 978-4905239703 A5判/192ページ ●定価 2,160円（税込） |
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はじめに
第１章 体を破壊する７つの食習慣汚染
第２章 栄養学に代わる食の指針 食といのちのバランスシート
第３章 あなたを守る７つの食習慣から生まれた 未来食つぶつぶ
第４章 未来食つぶつぶ 実践編
第５章 未来食つぶつぶ 食材編
〈あなたを守る７つの食習慣を実現する〉
未来食つぶつぶの実践ガイド情報
おわりに
大谷ゆみこ おおたにゆみこ
暮らしの冒険家/未来食つぶつぶ創始者/日本ベジタリアン学会理事/日本ベジタリアン学会認定(最高位資格)マイスター/株式会社フウ未来生活研究所 CEO
「キッチンからはじめる私革新！ 」「女性こそが真の生命科学者になろう！ 」を提唱。未来食セミナーを中心に啓蒙と技術伝達のためのセミナーを運営。女性ならではの「学び」と「暮らし」と「仕事」が一つになった新しい仕事を家庭で起業する低リスクで収益性の高い革新的な生き方「つぶつぶ料理コーチ」のシステムを創出し、日本全国に「つぶつぶ料理教室」の輪を広げている。社会を動かすエグゼクティブのための「未来食セミナーforビジネス」を、口コミだけのクローズスタイルで運営。著書は30冊を超え、累計40万部の販売実績をもつ。創作したレシピは3000を超える。未来食カフェレストランTUBU TUBU を東京早稲田で運営。雑穀を中心に顔の見える食材を発掘し販売する未来食ショップも運営。主な著書に『未来食』『つぶつぶクッキングSTART BOOK』『野菜だけ?』『続野菜だけ？』『雑穀で世界に光を』『「ごはんの力」で老けない体をつくる』『赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん』など多数。
●著書・著作
『未来食つぶつぶクッキング』 （1997年）
『海の精シンプルクッキング 塩料理』 （1999年）
『海の精シンプルクッキング 味噌がおいしい。』 （2000年）
『海の精シンプルクッキング 醤油マジック』 （2002年）
『スローライフ、スローフード』 （2004年）
『つぶつぶ 』 （2004年）
『野菜だけ？』 （2004年）
『続 野菜だけ？』 （2010年）
『おいしい！漬物料理術』 （2012年）
つぶつぶ・フゥ未来生活研究所（旧 いるふぁ／未来食アトリエ・風）
〒162-0851 東京都新宿区弁天町143-5 TEL 03-3203-2090 FAX 03-3203-2091
URL http://www.tsubutsubu.jp
いのちのアトリエ
〒999-0600 山形県西置賜郡小国町大石沢944-1／TEL 0238-65-2775 FAX 0238-65-2056
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